Warka nr 25 "Trójka Drombo".

Połączenie Witbiera z AIPĄ??? Musiałem to uwarzyć. Z kolendra i skórką pomarańczy walczyć będzie "Trójka Drombo", czyli chmiel Zeus, Citra oraz Cascade. Czy dają radę?... To się okaże.

Wysładzanie oczywiście wodą w temperaturze 78 stopni. Niewiele pracy, bo i zasyp skromny.

Połowa zasypu to pszenica. Piękna barwa oraz zapach.

Zapach amerykańskich chmieli gryzący się z przyprawami. Walka o dominację w piwie zaczęła się już na kuchennym stole.

Młóto po wysładzaniu. Dziś tylko dwa worki.

Słaby wynik wysładzania zaważył na efekcie końcowym. Miało być 16 Blg... jest 13.3 Blg. (Zdjęcie jak zwykle niewyraźne, ale było dokładnie 13.9 Brix).

Teraz tylko trzeba poczekać, aż małe organizmy rozpoczną swoją ucztę.

"Trójka Drombo" na refermentacji już w nowym odzieniu.