Refraktometr.

Refraktometr to precyzyjny przyrząd optyczny umożliwiający bezpośredni odczyt na skali stężenia cukru w brzeczce piwnej. Zasada działania przyrządu polega na określeniu zmian współczynnika załamania światła na pryzmacie w zależności od zawartości cukru w cieczy. Bardzo przydatne urządzenie i o wiele dokładniejsze od balingomierza.