Kolejna próba powrotu :) Sprzęt odkurzony. Musi być choć jedno piwo na rok.
Trzy rodzaje słodów i główne zacieranie w 68 stopniach.
Trzy rodzaje chmieli z PL plus dawno zapomniany składnik pod postacią liści limonki kaffir.
Finalnie wyszło 17 litrów piwa o wartości 13.7 Blg.
A tak prezentuje się piwko po zabutelkowaniu.
Kolejne warzenie, zeby uzupełnić pustą piwnicę. Tym razem American Rye.
Filtracja nie była jakimś wielkim dramatem, gdyż na 5 kg słodu- zasyp żytniego to 1.5 kg. Niby niewiele, ale całość i tak była kleisto-oleista.
A co Wy robicie z tak dużą ilością młóta, które zawsze zostaje po zacieraniu? Jakieś pomysły poza ciasteczkami, których i tak nigdy nie robię?
Córka stwierdziła, że Citra pachnie najbardziej intensywnie z tego całego zestawu.
Po filtracji z całej tej chmielowej papki ostatecznie zostało 16 litrów brzeczki o ekstrakcie 13.8 Blg. Przed gotowaniem było jej 21 litrów/ 11 Blg. Ogromne straty.
Żytni nektar. Mętny i gęsty :)
No i stało się. Gar i fermentory odkurzone :) Na pierwszy ogień American Stout.
Pierwsza tegoroczna warka. American Pale Ale.
Drugie warzenie w tym roku. Tym razem na tapecie rauchweizen.
2.5kg słodu grodziskiego wędzonego dębem i 1.5kg słodu wędzonego bukiem to duża część zasypu, która ma zrobić robotę.
Chmielowo narodowo.
Artystycznie.
A jakoś tak naszła mnie ochota na coś owocowego. I w ten oto sposób powstał Fruit Weizen z truskawkami.
